A Soragna il primo Museo
dedicato al
Parmigiano
Reggiano.
Verrà inaugurato il prossimo 22 novembre
A Soragna in provincia di Parma è
nato un Museo dedicato al parmigiano, verrà inaugurato il prossimo 22
novembre. Il Museo è stato creato in un antico caseificio dell'ottocento,
dei Principi Meli Lupi, integralmente restaurato. La mostra comprende
una rara raccolta di
strumenti d'epoca, tra questi : una ottocentesca
grande caldaia a campana di rame, un antico carrettino trainato a mano, per
il trasporto del latte, una motrice a vapore e una zangola di inizi
Novecento.Ma la storia del celebre formaggio parmigiano è raccontata con
pannelli nella "Sala della Salamoia".
A questa iniziativa museale se ne
affiancheranno altre due:
un museo che sarà realizzato nel Foro Boario di Langhirano e che sarà
dedicato al prosciutto di Parma e ai prelibati salumi del comprensorio, e un
museo che si realizzerà nel Parco del Taro, nella Corte di Giarola a Collecchio,
che sarà dedicato al
pomodoro e alla sua lavorazione e prodotti correlati.
"Il progetto punta a valorizzare non
solo alcuni tra i prodotti tipici più pregiati del made in Italy - ha
spiegato Albino Ganapini, assessore alle Attività produttive della Provincia
di Parma - ma anche le tre Strade dei Sapori (prosciutto, culatello e funghi
porcini) e quindi il territorio”. Le tre opere sono state finanziate con
circa 4 milioni di euro dalla Provincia di Parma, da Agenda 2000, dai Comuni
interessati e dalla Fondazione Cariparma.
SORAGNA (PARMA) – Il Parmigiano Reggiano diventa un pezzo da
museo. A Soragna il prossimo 22 novembre verrà inaugurato il primo Museo
dedicato al celebre formaggio. Come sede è stato scelto un vecchio
caseificio di metà Ottocento del principe Meli Lupi, interamente restaurato.
E questo non è che il primo di una serie di progetti legati ai prodotti
parmensi.
I
latte", che ospita la terza sezione,
verranno proposte numerose e dettagliate spiegazioni sulla stagionatura e
sul Consorzio del Parmigiano-Reggiano
"Il progetto punta a valorizzare non
solo alcuni tra i prodotti tipici più pregiati del made in Italy - ha
spiegato Albino Ganapini, assessore alle Attività produttive della Provincia
di Parma - ma anche le tre Strade dei Sapori (prosciutto, culatello e funghi
porcini) e quindi il territorio”. Le tre opere sono state finanziate con
circa 4 milioni di euro dalla Provincia di Parma, da Agenda 2000, dai Comuni
interessati e dalla Fondazione Cariparma.